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Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques
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Une photo de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques

Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#ca2026 #cookpadapron2026
Faire un bouillon maison est simple, économique et permet d'éviter les additifs du commerce

#ca2026 #cookpadapron2026
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Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques

Mila Skull
Mila Skull @djem131

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Ingrédients

30 minutes
8 barquettes
  • Les parures de 800 g de gambas crues sauvages (idée recette en ligne pour les gambas)
    Gambas sauvages au poivron, céleri, coriandre et citron vert
  • 1bouquet de thym frais (du jardin pour moi)
  • 1bouquet de romarin frais (du jardin pour moi)
  • 4feuilles fraîches de laurier (du jardin pour moi)
  • 1 cuillère à cafébombée de 5 baies
  • 6 goussesd’ail
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Décortiquer les gambas le bouillon est à préparer sans délai

    Une image de l'étape 1 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 1 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  2. 2

    Rincer et sécher thym et romarin

    Une image de l'étape 2 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 2 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  3. 3

    Rincer et sécher le laurier éplucher les gousses d’ail mettre les parures de gambas dans une marmite

    Une image de l'étape 3 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 3 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  4. 4

    Ajouter les gousses d’ail et les herbes aromatiques

    Une image de l'étape 4 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 4 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  5. 5

    Ajouter les 5 baies puis couvrir largement d’eau

    Une image de l'étape 5 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 5 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  6. 6

    Poser la marmite sur feu moyen porter à ébullition écumer

    Une image de l'étape 6 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 6 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  7. 7

    Baisser à feu doux couvrir cuire 30 minutes en écumant régulièrement ôter du feu

    Une image de l'étape 7 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 7 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  8. 8

    Laisser complètement refroidir puis laisser infuser 8 heures à couvert verser dans un blender (procéder en plusieurs fois)

    Une image de l'étape 8 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 8 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  9. 9

    Mixer pendant 3/4 minutes puissance moyenne

    Une image de l'étape 9 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 9 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  10. 10

    Filtrer au chinois

    Une image de l'étape 10 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 10 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  11. 11

    Remplir les barquettes

    Une image de l'étape 11 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 11 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  12. 12

    Les fermer les identifier c’est prêt !

    Une image de l'étape 12 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
    Une image de l'étape 12 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.
  13. 13

    À mettre au congélateur et sortir selon les besoins bon appétit 😋

    Une image de l'étape 13 de Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques.

Recettes liées

Gambas sauvages au poivron, céleri, coriandre et citron vert

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 06 septembre 2026 07h24
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Bouillon Gambas D'ail Herbe Aromatique

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