Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques

#ca2026 #cookpadapron2026
Faire un bouillon maison est simple, économique et permet d'éviter les additifs du commerce
Bouillon de gambas à l’ail et herbes aromatiques
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Faire un bouillon maison est simple, économique et permet d'éviter les additifs du commerce
Instructions de cuisine
- 1
Décortiquer les gambas le bouillon est à préparer sans délai
- 2
Rincer et sécher thym et romarin
- 3
Rincer et sécher le laurier éplucher les gousses d’ail mettre les parures de gambas dans une marmite
- 4
Ajouter les gousses d’ail et les herbes aromatiques
- 5
Ajouter les 5 baies puis couvrir largement d’eau
- 6
Poser la marmite sur feu moyen porter à ébullition écumer
- 7
Baisser à feu doux couvrir cuire 30 minutes en écumant régulièrement ôter du feu
- 8
Laisser complètement refroidir puis laisser infuser 8 heures à couvert verser dans un blender (procéder en plusieurs fois)
- 9
Mixer pendant 3/4 minutes puissance moyenne
- 10
Filtrer au chinois
- 11
Remplir les barquettes
- 12
Les fermer les identifier c’est prêt !
- 13
À mettre au congélateur et sortir selon les besoins bon appétit 😋
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