On mélange les ingrédients et on travaille bien la pâte avec les deux mains pendant 10min

On la laisse reposer jusqu'à ce double du volume, après dégazer la pâte

Sur un plan de travail étaler la pâte et avec emporte pièces on met des cercle, sur plateau j'ai mais un torchon de cuisine on met au dessus les batbouts ou bien on coupe papier cuisson on les laisse reposer 30min, préparé la farce au choix pour moi dans une poêle j'ai mis poulet haché avec un Oignon coupé et 3 courgettes râpée un beau morceau de fromage fondu, persil.

On cuit les batbouts dans une poêle qui ne colle pas après on les coupes en deux et les farcirs

Bonne dégustation