Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Yield: 5-6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg daging kambing; 5 Bawang merah iris; 2 kayu manis; 5 Cengkeh; 1 Tomat merah agak besar, iris; 2 Tomat hijau agak kecil, iris; 3 kapulaga; 1 ruas jari lengkuas keprek; 4 Daun Salam, remas; 4 Daun jeruk, remas; 1 Batang serai keprek; 2 batang Daun bawang (diris); Gula, garam, penyedap rasa; 200 ml Santan instan; 1 liter Air; Bumbu halus :; 5 Bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1 sdm lada putih; 1/2 biji pala; Minyak utk menumis

Dynz @dapoerdynz

Cipondoh Tangerang

Berawal dr request Bos-Que (Bos besar di rumah 🤭) untuk bikin gulai kambing, krn menu yg satu ini salah satu menu favorit keluarga selain rasanya yg kaya akan rempah² juga cita rasa yg unik dn menggugah selera...hati² bagi yg diet yaa...🤭🤭😁🤪🤪🙏🏻

Lebih banyak

Gulai Kambing

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 Orang

1/2 Kgdaging kambing
5Bawang merah iris
2kayu manis
5Cengkeh
1Tomat merah agak besar, iris
2Tomat hijau agak kecil, iris
3kapulaga
1 ruas jarilengkuas keprek
4Daun Salam, remas
4Daun jeruk, remas
1 Batangserai keprek
2 batangDaun bawang (diris)
Gula, garam, penyedap rasa
200 mlSantan instan
1 literAir
Bumbu halus :
5Bawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
1/2 sdtjintan
1 sdmlada putih
1/2 bijipala
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris kecil² daging kambing atau ssuai selera, cuci bersih tiriskan
2

Panaskan minyak utk menumis masukan bawang merah iris, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas sambil terus diaduk
3

Lalu masukan bumbu yg sdh d haluskan, aduk rata
4

Lalu masukan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, garam gula penyedap rasa
5

Lalu tambahkan daging kambing, aduk hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air
6

Cros rasa, diamkan sampai benar² matang dan empuk daging nya (15-20 menit)
7

Jika sudah matang, tambahkan santan instan, irisan daun bawang, dan tomat
8

Cek rasa lagi... angkat dan siap di hidangkan, paling enak d tambahkan dgn taburan bawang goreng dan krupuk emping...😍😍👍🏼