Mangut asap santan

Name: Mangut asap santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr mangut asap; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting; 1 buha tomat; 2 buah cabe teropong hijau; 2 buah cabe teropong merah; 1 buah serai; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; secukupnya Kemangi; 1 santan instan kecil

Mina Hoodie @cook_14088256

Dapat resep dari tetangga baik.. 🤗

Lebih banyak

Mangut asap santan

Mina Hoodie @cook_14088256

Dapat resep dari tetangga baik.. 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grmangut asap
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
3 buahcabe rawit
3 buahcabe keriting
1buha tomat
2 buahcabe teropong hijau
2 buahcabe teropong merah
1 buahserai
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
secukupnyaKemangi
1santan instan kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih mangut asap dan haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, lada, ketumbar, kemiri, cabe rawit n cabe keriting
2

Potong-potong cabe teropong hijau dan merah, juga tomat
3

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan cabe dan tomat. Tumis lagi hingga layu
4

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk
5

Masukkan ikan mangut dan aduk rata. Biarkan bumbu meresap
6

Tambahkan santan ke dalma tumisan dan beri sedikit air
7

Aduk tumisan sesekali agar santan tidak pecah. Biarkan hingga santan agak menyusut
8

Tambahkan garam, gula secukupnya. Tes rasa
9

Setelah matang, angkat dan sajikan