Couper le pied et les tiges du brocoli, rincer le. Détailler les petites fleurettes.

Mélanger l’œuf et l’eau glacée.

Mélanger la farine, la maïzena et la levure et ajouter la préparation avec l’œuf

Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile. Tremper les fleurs de brocolis dans la preparation et les faire frire 3-4 minutes et retourner.

Deposer les morceaux de brocoli sur du papier absorbant avant de les déguster.