Mettre à fondre sur feu doux 300 ml de lait et la guimauve. Laisser tiédir. Ajouter le reste du lait et le ferment ou yaourt. Verser dans les pots. Cuire 5 h avec la multidelice express en mode P1 avec de l’eau dans le réservoir ou 9 h avec une yaourtière classique. En fin de cuisson mettre du frais 3h avant de déguster.