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🥔Gratin patate douce et pommes de terre
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Une photo de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre

🥔Gratin patate douce et pommes de terre

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#cuisinonspourelles

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🥔Gratin patate douce et pommes de terre

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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Ingrédients

45 minutes
6personnes
  • 3grosses pommes de terre
  • 1grosse patate douce
  • 1 Llait 1/2 écrémé
  • 25 clcrème 12% MG
  • 6noisettes de beurre doux
  • Sel et poivre
  • 1 pincéemuscade en poudre
  • La pulpe d'une gousse d'ail
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Instructions de cuisine

45 minutes
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180 °C

  2. 2

    Éplucher et laver les pommes de terres et la patate douce.

  3. 3

    Chauffer dans une grande casserole le lait et la crème.

    Une image de l'étape 3 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
  4. 4

    Découper les pommes de terre et patate douce en fines lamelles.

    Une image de l'étape 4 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
  5. 5

    Ajouter sel, poivre, muscade au mélange lait et crème et goûter. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Remuer bien au fouet.

  6. 6

    Ajouter vos pommes de terre et patate douce dans le mélange lait/crème, remuer doucement avec une spatule en bois et laisser cuire à feu moyen 15 minutes.

    Une image de l'étape 6 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
  7. 7

    Pendant ce temps, enlever la peau de votre gousse d'ail, couper la en 2 et frotter votre plat à gratin.

    Une image de l'étape 7 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
    Une image de l'étape 7 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
  8. 8

    Verser votre appareil dans le plat à gratin et rajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus

    Une image de l'étape 8 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
    Une image de l'étape 8 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
    Une image de l'étape 8 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
  9. 9

    Au four pour 45 minutes.

  10. 10

    Accompagner d'une salade verte.

    Une image de l'étape 10 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
    Une image de l'étape 10 de 🥔Gratin patate douce et pommes de terre.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 08 octobre 2020 04h45
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Gratin Patate Douce Pomme De Terre

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