Parmentier de canard confit recette de famille

Name: Parmentier de canard confit recette de famille
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pdt; 400 gr lait; 30 gr beurre; Sel poivre; 4 cuisses de canard confites; 1 échalote

Sandrinha @cook_26020127

Recette de famille plat familial, plat préféré de mon fils.

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Parmentier de canard confit recette de famille

Sandrinha @cook_26020127

Recette de famille plat familial, plat préféré de mon fils.

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Ingrédients

20mn

Pour 4 personnes

1 kgpdt
400 grlait
30 grbeurre
Sel poivre
4cuisses de canard confites
1échalote

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Instructions de cuisine

20mn

1

Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre.
2

Dégraisser la viande et l'effilocher.
3

Faire revenir la viande avec l'échalote
4

Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée.
5

Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril..