Tarte d’automne potimarron comté et noix
Cette recette est inspirée du blog atablejuliette que j’ai un peu remanié.
Tarte d’automne potimarron comté et noix
Cette recette est inspirée du blog atablejuliette que j’ai un peu remanié.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte pour le fond de tarte, melanger la farine avec les graines, faire un puit et y déposer l’œuf et l’huile. Puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte. La mettre en boule, la filmer puis la laisser reposer 1 h au frais
- 2
Faire revenu les échalotes et l’ail écrasée dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive. (Ici j’ai déglacé avec un fond de vin rouge qu’il me restait)
- 3
Éplucher et découper le potimarron en lamelle, puis faire une pré cuisson à la vapeur pendant environ 20 min (ils doivent être encore un peu fermes)
- 4
Préparer l’appareil, battre les œufs, ajouter le lait puis le skyr. Assaisonner selon vos goûts (noix de muscade, sel et poivre)
- 5
Monter la tarte puis l’enfourner à 180°C pendant 45 min
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