Pesmol ikan bandeng

Name: Pesmol ikan bandeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan bandeng bersihkan kotoran dan sisik potong jadi dua; 6 buah cabe ijo potong serong; 10 buah cabe rawit merah; 1/2 gelas santan kental (aku pakai kara); 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas kunyit bakar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Minyak; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk

Dapur Athar @dapurathar

Pesmol ikan bandeng

Dapur Athar @dapurathar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgikan bandeng bersihkan kotoran dan sisik potong jadi dua
6 buahcabe ijo potong serong
10 buahcabe rawit merah
1/2 gelassantan kental (aku pakai kara)
Bumbu halus
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar sangrai
1 ruaskunyit bakar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bahan tambahan
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Minyak
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng hingga agak kering
2

Haluskan semua bumbu lalu goreng hingga matang dan harum
3

Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang sereh lalu tuang dengan santan
4

Masukkan ikan bandeng, cabe ijo dan cabe rawit merah lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya kemudian tes rasa