Soupe de légumes de saison râpés herbes et épices
Instructions de cuisine
- 1
Laver les aubergines les mixer en purée éplucher les carottes les râper hacher la coriandre laver le poivron l épépiner puis le mixer en purée éplucher les navets les râper éplucher l ail et l oignon les hacher faire chauffer l huile y faire blondir l ail et l oignon puis ajouter les légumes et la coriandre
- 2
Ajouter le romarin et les épices saler recouvrir d eau mélanger porter à ébullition puis laisser cuire 40 minutes à feu doux avec couvercle
- 3
Mélanger régulièrement ôter le couvercle en fin de cuisson
- 4
C est prêt ! Bon appétit 😋
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