Panna cotta

Name: Panna cotta
Yield: 10 verrines
Cuisine: France
Ingredients: 20 cl lait; 20 cl crème liquide; 1 cac d’arôme de vanille; 2 sachets de sucre vanillé; 25 gr sucre en poudre; 2 feuilles de gélatine; 200 gr framboises; 1 filet de jus de citron; 1 Cas de sucre en poudre

Cook and pastry @cook_26915880

Panna cotta

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Ingrédients

5 au frais

10 verrines

20 cllait
20 clcrème liquide
1cac d’arôme de vanille
2sachets de sucre vanillé
25 grsucre en poudre
2feuilles de gélatine
200 grframboises
1filet de jus de citron
1Cas de sucre en poudre

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Instructions de cuisine

5 au frais

1

Pour la crème: faire chauffer le lait et la crème liquide quelques instants, ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’arôme de vanille.
Le mélange doit chauffer mais pas bouillir.
Pendant se temps ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Une fois ramolli, l’égoutter et l’ajouter à la préparation hors du feu.
A l’aide d’un fouet bien diluer la gélatine.
2

Verser votre crème dans des verrines et placer au frais au minimum 5h.
3

Pour le coulis mixer 200gr de framboises fraiches ou surgelées avec 1cas de sucre en poudre et 1 cac de sucre en poudre.
4

Une fois vos panna cotta prête après leur passage au froid, déposer du coulis sur chaque verrines. Vos panna cotta sont prête ! Elle se déguste tout de suite après être sortie du frigo.