Préparer la pâte à pizza.

Mélanger l'eau avec la levure et la pincée de sucre. Laisser reposer 10 minutes. Ajouter la farine et l'huile d'olive. Mélanger, pétrir et faire une boule. Couvrir et laisser lever une heure.

Préchauffer le four.

Diviser la pâte en 12 petites boules. Vous pouvez choisir la taille qui vous convient.

Étaler une boule en cercle, ajouter la garniture et bien fermer

Poser les boules en forme de citrouille sur une plaque de cuisson.

Mélanger la paprika et le jaune d'œuf. Badigeonner les petites citrouilles.

Enfourner 40 minutes à 180°.

Vous pouvez décorer le haut de la citrouille avec des feuilles de menthe.