Gâteau à l'huile d'olive et au cacao
Recette sans gluten ni lactose ni chocolat avec un moelleux incroyable ! L'huile d'olive se fait très discrète voir invisible. Je pense que vous pouvez utiliser n'importe qu'elle autre huile.
Gâteau à l'huile d'olive et au cacao
Recette sans gluten ni lactose ni chocolat avec un moelleux incroyable ! L'huile d'olive se fait très discrète voir invisible. Je pense que vous pouvez utiliser n'importe qu'elle autre huile.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
🍫Préchauffez votre four à 170°C.
🍫Graissez votre moule à charnière (surtout le pourtour) avec un peu d'huile d'olive et recouvrez son fond de papier sulfurisé. Pour un démoulage net je préconise de chemiser aussi le pourtour du moule en découpant une bande de papier cuisson.
- 2
🍫Dans un bol, diluez le cacao tamisé avec l'eau bouillante. Mélangez pour obtenir une préparation lisse et homogène.
🍫Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et laissez refroidir un peu.
🍫Dans un cul de poule, mélangez ensemble la poudre d'amande, le bicarbonate et la pincée de sel ; réservez.
🍫Dans un second cul de poule ou votre robot, battez ensemble les oeufs, le sucre et l'huile d'olive pendant 3 min environ, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et mousseuse.
🍫Ajoutez-y le mélange cacaoté.
- 3
🍫Versez l'appareil précédent sur le mélange aux amandes et mélangez de façon homogène.
🍫Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 40 à 45 mn. Laissez tiédir 5 min avant de le démouler et de le laissez complètement refroidir sur une grille. Je vous conseille de garder le papier cuisson pour cette opération. Manipulez ce gâteau avec délicatesse car il est assez fragile 🤗
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