Gâteau à l'ananas du dimanche
Depuis ma plus tendre enfance, je mange ce gâteau. C'est un incontournable de la cuisine antillaise que l'on mange en toute circonstance.
C'est mon gâteau préféré !!!
Insta: lespepitesdeleen
Gâteau à l'ananas du dimanche
Depuis ma plus tendre enfance, je mange ce gâteau. C'est un incontournable de la cuisine antillaise que l'on mange en toute circonstance.
C'est mon gâteau préféré !!!
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper l'ananas en rondelle ou égoutter les rondelles d'ananas et conserver le sirop au frais.
- 2
Séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Monter les blancs en neige et réserver au frais.
- 3
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre.
- 4
Incorporer les jaunes d'œufs et mélanger.
- 5
Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure.
- 6
Incorporer la pincée de sel, la cannelle, la muscade, le zeste de citron, l'arôme d'amande amère et le rhum. Puis, mélanger le tout.
- 7
Ajouter délicatement les blancs d'œufs montés en neige et mélanger.
- 8
Dans une casserole, mettre le sucre, les 50 ml d'eau et le jus de citron. Laisser caraméliser tranquillement à feu doux.
- 9
Beurrer son moule et le napper du caramel. Puis, disposer les rondelles d'ananas.
- 10
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° pendant 45-50 min.
- 11
Démouler le gâteau à la sortie du four et l'arroser du sirop d'ananas (si ananas en boîte).
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