Mettre dans le fond de la cocotte minute le bouquet de thym et le citron confit ajouter 1 litre d eau éplucher les panais et la patate douce les couper en cubes

Mettre les cubes de légumes dans le panier de la cocotte minute position cuisson vapeur verrouiller et laisser cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote

Écraser les panais en purée ajouter une cuillère de crème et le gingembre saler légèrement poivrer mettre la purée dans un plat tenu au chaud égaliser la surface

Écraser la patate douce en purée ajouter une cuillère de crème et la muscade saler poivrer

Dessiner un motif tête de mort sur la purée de panais

Recouvrir le motif de purée de patate douce terminer en entourant le motif effilocher le jambon cru

Combler les interstices de jambon cru ajouter les olives pour les yeux préchauffer le four à 180 degrés

Enfourner pour 10 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋 et bon Halloween 🎃