Faire cuir votre potimarron dans du lait ensuite mixer le avec le lait pour en faire une purée, salez poivrez et ajouter la muscade, mettre de côté

Préchauffer votre four à 180°

Couper le chapeau de vos mini jack et les vider, creuser les un petit peu

A l'aide d'un pinceau badigeonner vos courges d'huile d'olive, salez poivrez et mettre au four à peu près 40 min (voir celon votre four)

Parallèlement, faire cuir votre bacon dans une poêle bien chaude. Enlevez votre bacon et faire cuir votre Ognon coupé finement

Laisser dorer votre oignon et rajouter un peu d'eau pour que sa compote doucement

Une fois vos courges cuites, les sortir du four, dans une des 2 mettre la purée de potimarron/muscade et effriter dessus du chèvre frais

Dans la deuxième alterner une couche d'oignons, une couche de bacon et ajouter un œuf et remettre au four quelques minutes de façon à faire un œuf cocotte

C'est prêt !!