Cappuccino forestier
Après une jolie balade en forêt, à profiter des derniers rayons du soleil et découvrir la richesse de notre nature, il était temps de se réchauffer avec un bon cappuccino non pas au chocolat mais un joli cappuccino forestier au bon goût de champignons.
Cappuccino forestier
Après une jolie balade en forêt, à profiter des derniers rayons du soleil et découvrir la richesse de notre nature, il était temps de se réchauffer avec un bon cappuccino non pas au chocolat mais un joli cappuccino forestier au bon goût de champignons.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par émincer les champignons et l’oignon, puis pelez et coupez la pomme de terre en dés.
- 2
Dans une cocotte ou dans le bol du cooking chef gourmet, faites fondre une noisette de beurre puis suez les oignons et les champignons pendant 5 minutes à 100°c (mélange 2).
- 3
Ajoutez l’eau à hauteur ainsi que le cube de bouillon de poule et faites cuire le tout pendant 20 minutes à couvert avec la feuille de laurier.
- 4
Au bout de ce temps, égouttez les champignons et les oignons, puis mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant ou au blender, en ajoutant la crème petit à petit jusqu’à obtenir une texture veloutée.
- 5
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le parmesan, puis faites mousser au mixeur plongeant.
- 6
Versez le velouté dans de petites tasses avec la mousse de lait par-dessus.
Saupoudrez de muscade pour donner l’illusion du cacao sur un cappuccino
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