🇨🇴« Flan de caramelo » - Flan au caramel
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🇨🇴« Flan de caramelo » - Flan au caramel
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Instructions de cuisine
- 1
Pour le caramel faire fondre le sucre dans une poêle chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne liquide et prenne une couleur ambrée. Ne le laisser pas trop brûler car il devient très amer.
- 2
Une fois que le caramel est prêt, le couler dans un moule et laisser refroidir.
- 3
Fouetter les autres ingrédients pendant 10 secondes. Verser ce mélange sur le caramel figé et couvrir le moule d’aluminium. Cuire au four préchauffer à 180°C pendant 10 minutes et terminer la cuisson au bain-marie pendant 1h40
- 4
Vérifier à l’aide d’un pic en bois la cuisson il devrait ressortir propre. Laisser refroidir à température ambiante. Placer alors le flan au frais pendant 3h, déguster froid.
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