Soup ayam klaten
Yang jadi favorit karena kuah nya seger, rempah nya berasa. Apalagi ada kepala & ceker ayam... 😅
Soup ayam klaten
Yang jadi favorit karena kuah nya seger, rempah nya berasa. Apalagi ada kepala & ceker ayam... 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Baik nya menggunakan ayam kampung ya bun, agar pas di potong saat proses platting, ayam tidak rusak. Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian. Baluri dengan air jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit dan cuci kembali
- 2
Siapkan bumbu yang akan di haluskan, campur semua jadi satu
- 3
Siapkan juga bahan untuk kaldu nya, beserta rempah
- 4
Panaskan 7 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam,lengkuas,daun jeruk,serai (saya sengaja pakai minyak agak banyak, biar bumbu tidak cepat gosong) setelah cukup, matikan kompor
- 5
Didihkan air, masukan bumbu yang yang sudah di tumis. Masukan ayam, lalu masukan bumbu rempah (lawang,kapulaga,cengkih)
- 6
Terakhir masukan pelengkap ya bun, gula,garam,totole. Cek rasa... Biarkan hingga beberapa menit sampai di rasa daging ayam nya sudah empuk. Sajikan ❤️
- 7
Untuk sambal : cabai merah, cabai keriting, sedikit bawang putih. Rebus semua bahan. Tiriskan, campur semua bahan dengan sedikit garam & msg. Jika sudah halus, bisa di tumis sebentar ya biar tidak bau langu ❤️
- 8
Sajikan soup ayam klaten dengan, sambal, potongan jeruk nipis, potongan daun seledri, taburi dengan bawang merah goreng. ❤️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar