Préchauffer le four à 190°
Peler et couper les pommes en tranches fines.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter la farine, bien mélanger.
Incorporer le lait tiède puis les tranches de pomme et les cranberries.

Beurrer un moule allant au four et verser la préparation.
Enfourner pour 35 minutes (5 à 10 minutes de plus si vous doublez les proportions)
Sortir et laisser refroidir quelques heures au frais (toute une nuit c'est encore mieux)