Couper le potiron en tranches fines. Les disposer sur une plaque de cuisson. Mettre un filet d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuir 45 min à 180 degrés

Étaler la pâte brisé dans un moule à tarte et piquer à l’aide d’une fourchette.

Couper les oignons rouges en lamelles et les faire caraméliser dans une poêle avec un filet d’huile et un peu de cassonade pour que ça caramélise.

Étaler la crème fraîche, ajouter des petits morceaux de bleu. Ajouter les oignons caramélisés et les tranches de potirons rôtis en rosace.

Faire cuir 25 minutes à 180 degrés. Bon appétit !