Commencez par préparer la marinade pour le poulet chawarma en mettant dans un saladier yaourt, jus de citrin, huile d'olive, épices spécial chawarma et sel.

Mélangez tout els ingrédients.

Rajoutez les morceaux de poulet et tout mélangez afin d'enrober les morceaux de poulet de tout els côtés.

Couvrez et réservez au frigo au minimum 1 heure et de préférence toute la nuit.

Après cuire dans 1 cs d'huile d'olive chaude avec la marinade au son, sur feu vif.

Pour les pommes de terre les laver, les éplucher, les couper et les cuire dans une huile chaude sans oublier de saler.

Faites de même pour les aubergines.

Lavez, epluchez, coupez et cuire dans une huile chaude sans oublier de saler.

Pour la chakchouka, chauffer 2 ou 3 cs d'huile d'olive.

Rajoutez les légumes et le sel.

Cuire pendant 30 a 40 min.

Une fois tout els éléments prêt, faites le montage du panini en mettant dans le pain une couche de frites et par-dessus le poulet chawarma.