Éplucher les pommes de terres et les cuir à la vapeur

Passer les pommes de terre dans un écrase purée.

Ajouter le lait, le beurre, l’ail écrasé, le sel et le poivre.

Couper la tomme en petits morceaux et les incorporer à la purée. Bien mélanger.

Servir bien chaud accompagné d’une viande rouge ou de saucisses de morteau!