Bouillon de gambas maison

Je ne sale jamais mes bouillons un ajout de sel est inutile je sale mes plats ensuite en fonction
Bouillon de gambas maison
Je ne sale jamais mes bouillons un ajout de sel est inutile je sale mes plats ensuite en fonction
Instructions de cuisine
- 1
Mettre les parures de gambas dans une grande casserole presser le citron
- 2
Arroser les parures du jus de citron ajouter le poivre le romarin effeuillé et l estragon mélanger
- 3
Couvrir généreusement d eau (j ai mis un peu plus d un litre) mélanger porter à ébullition
- 4
Couvrir et laisser cuire 40 minutes à feu moyen doux en conservant une petite ébullition
- 5
Laisser complètement refroidir à couvert puis mixer le contenu de la casserole
- 6
Filtrer puis mettre en pots
- 7
C est prêt ! Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur délicieux pour cuisiner toutes sortes de plats notamment du riz des pâtes...bon appétit 😋
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