Soupe au chou et Vache-qui-rit au cookeo

Name: Soupe au chou et Vache-qui-rit au cookeo
Yield: 4 gros bols
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 chou blanc; 2 vaches kiri; 2 pommes de terre moyennes; 1/2 oignon; Sel et poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1.5 l d'eau

Marie Dou @cook_27598898

Villepinte

Je suis dans une démarche d economie et de réutilisation des restes. Un chou c'est gros et pour certains plats je n en ai besoin que de la moitié. L'autre moitié finissait souvent par pourir au frigo.

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Soupe au chou et Vache-qui-rit au cookeo

Marie Dou @cook_27598898

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Ingrédients

25 mn

4 gros bols

1/2chou blanc
2vaches kiri
2pommes de terre moyennes
1/2oignon
Sel et poivre
2 cuillères à souped'huile d'olive
1.5 ld'eau

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Instructions de cuisine

25 mn

1

Faire blanchir le choux 5 mn puis l'égoutter.
2

Emincer les oignons, éplucher les pommes de terres et les découper en gros cubes pendant ce temps
3

Faire venir dans la cuve du cookeo pendant 1 mn l'oignon dans l'huile d'olive
4

Ajouter tous les autres ingrédients et recouvrir d'eau (environ 1 litre et demi). Saler poivrer et faire cuire sous pression 15 mn
5

Mixer la soupe et rajouter de l'eau selon la consistance voulue.
6

Dégustez