Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire revenir les poireaux pendant 3 minutes. Ajoutez l’eau, le sel, le poivre. Mélanger, couvrez et laisser mijoter jusqu’à évaporation de l’eau. Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le fromage blanc. Ajoutez le jambon, les poireaux et la moitié du fromage râpé. Mélangez. Dans un moule à manqué, disposez les feuilles de lasagnes en étoiles. Verser la préparation aux poireaux et ajoutez sur le dessus le reste du fromage râpé.

Enfournez pour 20/25 minutes. Dégustez.