Bredele amande cannelle
Tu ne le sais peut-être pas mais je suis à moitié bretonne. L'autre moitié est alsacienne, et en décembre, entre Saint Nicolas et Noël, on a du boulot ! Mais chez nous, enfin chez la moitié de moi, on fait des biscuits en famille et on les offre. Tous. Alors tu ne mangeras jamais tes propres biscuits (sauf si tu les planques), mais tu mangeras ceux de tes voisins ou de tes potes ou des cousins, oncles, tantes, grands parents. Et ça j'adore en Alsace. Entre autres.
#gourmandisesaoffrir
Bredele amande cannelle
Tu ne le sais peut-être pas mais je suis à moitié bretonne. L'autre moitié est alsacienne, et en décembre, entre Saint Nicolas et Noël, on a du boulot ! Mais chez nous, enfin chez la moitié de moi, on fait des biscuits en famille et on les offre. Tous. Alors tu ne mangeras jamais tes propres biscuits (sauf si tu les planques), mais tu mangeras ceux de tes voisins ou de tes potes ou des cousins, oncles, tantes, grands parents. Et ça j'adore en Alsace. Entre autres.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation de la pâte :
- 2
Mélanger ensemble le sucre glace, la cannelle, les amandes en poudre et les 2 blancs d'œufs.
- 3
Malaxer pour obtenir une pâte homogène.
- 4
En faire une boule, l'enrouler dans du cellophane et la réserver au frigo pendant une heure.
- 5
Préchauffer le four à 170°.
- 6
Abaisser la pâte des biscuits à la cannelle à 1/2 cm.
- 7
Découper des biscuits à l'aide d'emporte pièces farinés.
- 8
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou huilée).
- 9
Enfourner les biscuits pendant 10 mn.
- 10
Laisser refroidir les bredele sur une grille avant de les conserver dans une boîte en fer.
- 11
Préparation du glaçage :
- 12
Battre le blanc d'œuf et le sucre glace.
- 13
À l'aide d'une palette ou d'un couteau plat, étaler une fine couche de glaçage sur les biscuits.
- 14
Manges en un et offre les !
- 15
Laisser sécher les biscuits environ 2 heures à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
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