Mettez les graines de maïs et l'huile dans une marmite ou casserole a fond épais et avec couvercle.

Placez sur un feu moyen au début pendant 2 min après secouez et laissez le feu.

Une fois toute les graines ont éclatées mettez dans une assiette et réservez le temps de préparer le caramel.

Versez le sucre dans une casserole ou une poêle et cuire a sec.

Des qu'il a pris un couleur dorée rajoutez le beurre et la crème fraîche qui sont a température ambiante pour éviter d'avoir un accident.