Ghapama (plat arménien)

Name: Ghapama (plat arménien)
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 potimarrons bios de 900 g; 200 g riz blanc; 60 g beurre aux cristaux de sel; 100 g d abricots secs; 100 g cranberries séchées; 25 g cerneaux de noix (du jardin pour moi); 25 g noisettes decoquillees (du jardin pour moi); 25 g noix de cajou non salées; 25 g d amandes non mondées; 100 g raisins de corinthe; 1 cuillère à café cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe miel sauvage; 4 cuillères à soupe d eau bouillante; 400 ml d eau

Mila Skull @djem131

#recettesdefetes #cuisinedumonde
Un peu long à préparer mais un réel délice à déguster pour les fêtes ( j ai pris un peu d avance 😉)

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Ghapama (plat arménien)

Mila Skull @djem131

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Un peu long à préparer mais un réel délice à déguster pour les fêtes ( j ai pris un peu d avance 😉)

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Ingrédients

2 h 15 en tout

Pour 4 personnes

2potimarrons bios de 900 g
200 griz blanc
60 gbeurre aux cristaux de sel
100 gd abricots secs
100 gcranberries séchées
25 gcerneaux de noix (du jardin pour moi)
25 gnoisettes decoquillees (du jardin pour moi)
25 gnoix de cajou non salées
25 gd amandes non mondées
100 graisins de corinthe
1 cuillère à cafécannelle en poudre
1 cuillère à soupemiel sauvage
4 cuillères à souped eau bouillante
400 mld eau

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Instructions de cuisine

2 h 15 en tout

1

Laver et brosser les potimarrons couper légèrement la base afin qu ils tiennent debout couper un chapeau pour faire un couvercle
2

Retirer fibres et pépins avec un cuillère à long manche (cuillère à mazagran)
3

Rincer à l eau fraîche l’intérieur des potimarrons sécher avec du papier absorbant
4

Porter à ébullition 400 ml d eau plonger le riz dans l eau bouillante mélanger couvrir et baisser à feu doux 15 minutes le riz ne sera pas tout à fait cuit l égoutter réserver
5

Faire fondre le beurre couper les abricots en petits morceaux les mettre dans un saladier ajouter les cranberries et les raisins secs
6

Hacher grossièrement les cerneaux de noix les amandes les noix de cajou et les noisettes les ajouter dans le saladier mélanger
7

Mélanger le riz aux fruits secs ajouter le beurre fondu bien mélanger
8

Ajouter le miel mélanger ajouter la cannelle mélanger préchauffer le four à 180 degrés
9

Remplir les potimarrons avec le riz en tassant bien ajouter 2 cuillères à soupe d eau bouillante dans chaque potimarron poser les couvercles
10

Placer les potimarrons sur une toile de cuisson posée sur une plaque à four enfourner pour 1h45/2h
11

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau elle doit s enfoncer sans résistance
12

C est prêt ! Bon appétit 😋 une façon festive de découvrir les recettes du monde en cette fin d année 🥳

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Mila Skull @djem131

le dimanche 13 décembre 2020 10h16

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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8e pour potimarron

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