Mélangez 1 oeuf et la farine puis intégrer le lait en mélangeant pour obtenir une pate a crêpe.faire cuire la crêpe épaisse

Placer la crêpe dans une assiette creuse puis casser l'œuf restant. Battre l'œuf a la fourchette puis ajouter dessus les allumettes de jambon, les champignons émincer cuit et l'emmental râpé

Replier la crêpe en chausson puis faire grillé sur la poêle sur un côté. Retourner la crêpe et déposer les tranches de cheddar. Faire cuire à couvert jusqu'à ce que le fromage soit fondu