Des dômes aux citron
Des dômes aux citron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
- 2
Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).
- 3
Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau.
- 4
Crème citron
- 5
Lavez le citron soigneusement, et râpez le zeste jusqu’à en avoir une bonne cuillère à café. Pressez le citron et filtrez le jus. Réservez. Dans une jatte, fouettez les œufs à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Puis ajoutez le sucre, le jus de citron
- 6
Portez à ébullition et versez ce mélange sur les œufs, en battant au fouet afin d’obtenir une crème bien lisse. Ajoutez les zestes à la préparation. Reversez la crème dans la casserole et portez de nouveau à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Puis retirez du feu. Versez la crème dans des jolis ramequins, et laissez refroidir en les conservant 2 heures au frais.
- 7
Faire avec un emporte pièce votre pâte sablée et cuire pendant 20 à 30 minutes à 180 degrés
- 8
Et après il faut attendre pendant 20 minutes que la tarte sablée soit tiède et vous pouvez mettre votre dôme de citron et vous laissez au frais et prêt à déguster
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