Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Faire une béchamel bien crémeuse : mélangez le beurre, la farine et le lait.

Séparez les blancs et les jaunes. Réservez les blancs.

Dans la béchamel refroidie, ajoutez les jaunes un à un en mélangeant bien. Puis ajoutez le fromage râpé et le jambon coupé en dés.

Montez les blancs en neige et les incorporer très délicatement à la préparation.

Beurrez votre moule et enfournez la préparation 25 minutes à 180°C.