Sop ayam bening

Name: Sop ayam bening
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah wortel; Bawang merah goreng untuk taburan; 2 batang irisan seledri; 1 batang daun bawang iris 1 cm; Secukup nya garam; Secukupnya penyedap jamur; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir lada; 10 cm lengkuas belah 2; 1 ruas jahe belah 2; 1/4 sdt pala bubuk; 5 butir cengkeh; 2 buah bunga lawang; 2 cm kayu manis; 2 buah kapulaga; 2 buah sereh geprek (ambil putih nya saja); 3 lembar daun salam

Anita Megawati @anitamegawati

Sawangan, Depok.

Sop ayam bening

Anita Megawati @anitamegawati

Sawangan, Depok.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 orang

1/2 ekorayam
1 buahwortel
Bawang merah goreng untuk taburan
2 batangirisan seledri
1 batangdaun bawang iris 1 cm
Secukupnya garam
Secukupnyapenyedap jamur
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirlada
Bumbu kasar
10 cmlengkuas belah 2
1 ruasjahe belah 2
1/4 sdtpala bubuk
5 butircengkeh
2 buahbunga lawang
2 cmkayu manis
2 buahkapulaga
2 buahsereh geprek (ambil putih nya saja)
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Didihkan air, rebus ayam sampai hampir matang lalu buang air (Ganti air) didihkan kembali, masukkan bumbu kasar dan wortel, tunggu sampai ayam empuk.
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam dan penyedap jamur, test rasa hidangkan dengan tambahan daun bawang, seledri dan bawang goreng