Préchauffez le four à 180 degrés.

Mélangez le sucre avec la poudre d'amande.

Ajoutez les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande et battre la pâte aux fouets.

Faites de petites boules et les rouler dans le sucre glace.

Placez au four entre 12 et 20 minutes en fonction de votre four. Les macarons doivent être bien gonflés et dorés.