Rendang daging sapi minang full bumbu

Name: Rendang daging sapi minang full bumbu
Yield: 25 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN A. Tumis tanpa minyak; 15 gram garam; BAHAN B. Untuk tumisan daging; 100 gram bawang merah di iris; 70 gram bawang putih di iris; 150 ml minyak kelapa; BAHAN C. Blender semus; 50 gram kemiri; 100 gram kacang merah; 15 gram ketumbar; 150 gram cabe keriting; 100 gram cabe rawit (saya 50 gram); 10 gram kulit jeruk purut parut; 10 gram jinten; 4 gram bubuk cengkeh; 12 gram pekak; 80 gram lengkuas parut; 2 btg sereh cacah; 5 gram bunga pala (saya skip); Blender semua bumbu C dan sisihkan; bahan d; 2 lembar daun pandan; 5 lembar daun salam; 100 gram daun kunyit iris tipis; 60 gram garam; 12 gram kayu manis; 175 gram gula aren; 200 gram serundeng (kelapa oseng coklat); 200 gram bawang merah; 40 gram bawang putih

Snow Huan @1973sh

Pontianak

Rendang sapi sudah diakui sebagai makanan terenak di dunia🙂
Dan selalu dikangeni hampir semua orang..
Setiap masak rendang selalu beda rasa...
Kali ini saya terinspirasi dari resep Chef Yongki Gunawan dan sesuaikan dengan selera dan bahan bumbu yang ada🙂

Berikut bahan dan cara mengolah rendang daging sapi ala2 huan🤗

Lebih banyak

Rendang daging sapi minang full bumbu

Snow Huan @1973sh

Pontianak

Berikut bahan dan cara mengolah rendang daging sapi ala2 huan🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

25 org

BAHAN A. Tumis tanpa minyak
2,5 kg daging paha sapi tua (potong kotak)
10 gram merica
15 gramgaram
BAHAN B. Untuk tumisan daging
100 grambawang merah di iris
70 grambawang putih di iris
150 mlminyak kelapa
BAHAN C. Blender semus
50 gramkemiri
100 gramkacang merah
15 gramketumbar
150 gramcabe keriting
100 gramcabe rawit (saya 50 gram)
10 gramkulit jeruk purut parut
10 gramjinten
4 grambubuk cengkeh
12 grampekak
80 gramlengkuas parut
2 btgsereh cacah
5 grambunga pala (saya skip)
Blender semua bumbu C dan sisihkan
bahan d
2 lembardaun pandan
5 lembardaun salam
100 gramdaun kunyit iris tipis
60 gramgaram
12 gramkayu manis
175 gramgula aren
200 gramserundeng (kelapa oseng coklat)
200 grambawang merah
40 grambawang putih
bahan e
1000 mlsantan kental
bahan f
1500 mlSantan cair

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Blender semua bahan C dan sisihkan
2

Bahan A.Dalam panci tumis daging sapi tanpa minyak tambah garam dan merica aduk hingga kering dan berubah warna kemudian tambahkan BAHAN B lalu tumis hingga wangi tambahkan Bumbu blender yaitu BAHAN C aduk rata.. ikuti masukkan lagi BAHAN D aduk lagi yg rata
3

Lanjut masukkan Bahan E yaitu santan kental kemudian masak hingga agak kering dengan di tutup ya dan buka aduk sesekali jangan sampai hangus ya 🙂
4

Jika santal kental sudah agak kering tambahkan santan cair kembali tutup dan aduk2 sesekali hingga daging empuk.. jika masih belum empuk tambah santan cair atau air putih biasa hingga daging empuk....
5

Setelah 3 lebih godok2 akhirnya empuk😋😋 dan siap di sajikan buat makan bersama.
6

Selamat memcoba🙂🙏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Snow Huan @1973sh

pada 02 Januari 2021 15.21

Pontianak

saya karyawan swasta,hoby saya kala libur kerja suka didapur memasak dengan resep2 diingatan saya waktu bantu mama masak dulu dan buat kue, belum banyak yang bisa saya masak sih 🙂semoga disini bisa berbagi resep dan belajar banyak dari resep teman2😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya