Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons

Name: Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 côtes de porc dans l échine; 2 gousses d ail; 5 échalotes; 500 g champignons de Paris; 30 cl bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil); 2 cuillères à soupe d huile d olive; 1 citron; 40 g d emmental râpé; Sel poivre; 2 cuillères à soupe crème fraîche; 1 cuillère à soupe persil haché

Mila Skull @djem131

Côtes de porc au four aux échalotes crème et champignons

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Ingrédients

40 minutes en tout

Pour 4 personnes

4côtes de porc dans l échine
2 goussesd ail
5échalotes
500 gchampignons de Paris
30 clbouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil)
2 cuillères à souped huile d olive
1citron
40 gd emmental râpé
Sel poivre
2 cuillères à soupecrème fraîche
1 cuillère à soupepersil haché

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Instructions de cuisine

40 minutes en tout

1

Éplucher les échalotes et l ail presser l ail couper les échalotes en quatre
2

Faire chauffer une cuillère à soupe d huile dans une grande poêle faire blondir à feu vif ail et échalotes
3

Ajouter les côtes de porc dans la poêle les faire colorer sur les deux faces
4

Ajouter le bouillon poivrer porter à ébullition puis baisser à feu doux et cuire 10 minutes en retournant les côtes à mi cuisson
5

Déposer les côtes de porc dans un plat à four conserver ail et échalotes dans la poêle réserver
6

Nettoyer les champignons ôter la peau des chapeaux les émincer les ajouter dans la poêle mettre de nouveau à feu vif remuer constamment en grattant bien les sucs faire perdre leur eau aux champignons
7

Ajouter le persil saler poivrer bien mélanger presser le citron
8

Ajouter le jus de citron et la crème fraîche bien mélanger laisser cuire 5 minutes à feu moyen préchauffer le four à 200 degrés
9

Ajouter la moitié de la sauce sur les côtes de porc puis les retourner et ajouter le restant de sauce aux champignons
10

Ajouter l emmental râpé arroser d un filet d huile d olive enfourner pour 25 minutes
11

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le lundi 04 janvier 2021 09h30

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Côtelette De Porc échalote Crème Champignons

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