Tarte fine à la tomate et burrata

Name: Tarte fine à la tomate et burrata
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 80 g parmesan entier; 50 g basilic frais; 1 ou 2 gousses d'ail; 15 g pignon de pin; 10 cl d'huile d'olive; 1 pincée de fleurs de sel; 1 pâte feuilletée; 6 tomates; 1 ou 2 cs de pesto; 1 butrata; Thym, origan, romarin

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Alfortville

Tarte fine à la tomate et burrata

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Ingrédients

30 min

Pour 4 personne

Pesto
80 gparmesan entier
50 gbasilic frais
1ou 2 gousses d'ail
15 gpignon de pin
10 cld'huile d'olive
1pincée de fleurs de sel
1pâte feuilletée
6tomates
1ou 2 cs de pesto
1butrata
Thym, origan, romarin

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Instructions de cuisine

30 min

1

Mixer le parmesan, l'ail et les pignons de pin puis ajouter les feuilles de basilic, l'huile d'olive et mixer de nouveau
2

Couper les tomates
3

Étaler 1 ou 2 cs de pesto sur la pâte feuilletée
4

Déposer les tomates, parsemer de poivre moulin, fleurs de sel, thym, romarin et origan puis enfourner 20 à 25mn à 180°
5

Déposer la burrata, l'ouvrir et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter quelques feuilles de basilic frais