°Chou braisé au jambon de Bayonne et à la saucisse °

Name: °Chou braisé au jambon de Bayonne et à la saucisse °
Yield: 4 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 120 g d'oignon coupé en dés de 1 cm; 120 g carotte coupée en dès de 1 cm; 400 g chou frisé émincé; 30 g d'huile d'olive; 150 g d'eau; 4 saucisses de Toulouse; 120 g jambon de Bayonne coupé en lanières; Sel et poivre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

30 mn

4 pers.

120 gd'oignon coupé en dés de 1 cm
120 gcarotte coupée en dès de 1 cm
400 gchou frisé émincé
30 gd'huile d'olive
150 gd'eau
4saucisses de Toulouse
120 gjambon de Bayonne coupé en lanières
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

30 mn

1

Mettez l'oignon et la carotte dans le bol, mixez 5 sec vitesse 5, racler les parois à l'aide de la spatule
2

Ajouter le chou, l'huile et l'eau. Salez et poivrez puis faites cuire 15 min/ 100 °/sens inverse / vitesse cuillère
3

Faites cuire les saucisses 10 mn dans une poêle sur feu moyen. En fin de cuisson ajoutez les lanières de jambon dans la poêle, augmentez le feu et faire rissoler 1 mn. coupez.les saucisses en morceaux de 3 cm environ