Courge turban turc farcie cantal et lardons

Name: Courge turban turc farcie cantal et lardons
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 courge turban turc bio de 1.5 kg; 200 g poitrine de porc; 1 gros oignon; 130 g cantal salers entre deux (fromage d Auvergne); 100 g crème fraîche; 1 tomate jaune; 1 cuillère à soupe d huile d olive; 10 cl bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil)

Mila Skull @djem131

Courge turban turc farcie cantal et lardons

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

1 h 10 en tout

Pour 4 personnes

1courge turban turc bio de 1.5 kg
200 gpoitrine de porc
1gros oignon
130 gcantal salers entre deux (fromage d Auvergne)
100 gcrème fraîche
1tomate jaune
1 cuillère à souped huile d olive
10 clbouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil)

Enregistré

Instructions de cuisine

1 h 10 en tout

1

Laver et brosser la courge la sécher couper le pédoncule
2

Poser le courge dans un marmite de la même hauteur remplir d eau puis couvrir et mettre un poids sur le couvercle afin de maintenir la courge immergée cuire 40 minutes à partir de l ébullition
3

Éplucher l oignon le hacher grossièrement chauffer l huile faire revenir l oignon
4

Couper la poitrine en petits lardons les ajouter aux oignons bien faire colorer
5

Couper la tomate en petits cubes ajouter et mélanger
6

Ajouter le bouillon mélanger laisser réduire en mélangeant de temps en temps préchauffer le four à 200 degrés
7

Égoutter la courge
8

Ajouter la crème dans la poêle mélanger poivrer une fois la crème bien incorporée ôter du feu
9

Râper le Cantal à la moulinette
10

Ajouter le fromage dans la poêle et bien mélanger conserver 20 g pour la finition
11

Couper le chapeau de la courge turban ôter les graines et les fibres
12

Récupérer la chair de la courge et du chapeau en laissant 1 cm de pulpe
13

Écraser la pulpe à la fourchette Puis ajouter dans la poêle et bien mélanger
14

Poser la courge évidée et son chapeau à l envers dans un plat à four et remplir de farce
15

Ajouter le fromage réservé et enfourner pour 20 minutes
16

Poser la courge sur le plat de service et superposer le chapeau farci
17

C est prêt ! Bon appétit 😋

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Mila Skull @djem131

le lundi 11 janvier 2021 10h18

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

Lire plus

Commentaires

Mots-clés

Courge Turque Cantal Lard

Recettes similaires

Plus de recettes recommandées