Brioche des rois

Name: Brioche des rois
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: /- 300g de farine; 1 œuf; 90 g beurre; 75 g Sucre roux; 100 g lait; 50 g d'eau de fleur d'oranger; 9 g levure fraîche; 6 g sel; 200 g des fruits confits; Confiture d'abricot; 100 g gros Sucre

Asma Dandani @cook_28306138

Brioche des rois

Asma Dandani @cook_28306138

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Ingrédients

30mn

8 personnes

/- 300g de farine
1œuf
90 gbeurre
75 gSucre roux
100 glait
50 gd'eau de fleur d'oranger
9 glevure fraîche
6 gsel
200 gdes fruits confits
Confiture d'abricot
100 ggros Sucre

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Instructions de cuisine

30mn

1

Mélanger le lait +levure +sucre, on laisse reposer 10 minutes
2

Rajouter le sel, le fleur d'oranger, farine, pétrir pendant 5mn, la pâte se décolle des parois, rajouté le beurre et pétrir, quand ça commence la pâte à former une boule, on rajoute 100g de fruits confits coupés en dés
3

Repos 2h et après façonner la brioche
4

Repos 45mn et après badigeonnez de jaune d'œuf+lait et cuire +/- 30mn à 180