Dattes fourrées

Name: Dattes fourrées
Yield: 1 kg (+ -)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g dattes dénoyautées; Farce :; 300 g d'amandes moulues; 150 g sucre; Vanillr; Eau de fleur d'oranger; Colorant alimentaire rouge et vert; Finition :; 1/2 verre de sucre

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Algérie

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Ingrédients

sans cuisson

1 kg (+ -)

500 gdattes dénoyautées
Farce :
300 gd'amandes moulues
150 gsucre
Vanillr
Eau de fleur d'oranger
Colorant alimentaire rouge et vert
Finition :
1/2verre de sucre

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Instructions de cuisine

sans cuisson

1

Mettez amandes, sucre et vanille dans un saladier.
2

Mélangez le tout et ramassez avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte.
3

Divisez la pâte d'amandes en deux.
4

Rajoutez quelques goutes de colorant rouge dans la première partie et du colorant vert dans la deuxième partie.
5

Formez des petits boudins de pâte d'amandes et farcir les dattes dénoyautées.
6

Après roulez côté amandes dans le sucre, faites la décoration avec la pince a gâteau et placez dans des caissettes.