°Velouté de lentilles et copeaux de foie gras °

Name: °Velouté de lentilles et copeaux de foie gras °
Yield: 6 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 250 g lentilles vertes; 2 carottes; 25 cl crème liquide; 1 litre bouillon de volaille; Huile; 1 oignon; Du persil; Poivre; Du lait si nécessaire; 1 petit bloc de foie gras

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

Riches en fibres et pleines de vitamines, à consommer sans modération, pourquoi sans priver elles sont bonnes pour la ligne.

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°Velouté de lentilles et copeaux de foie gras °

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Riches en fibres et pleines de vitamines, à consommer sans modération, pourquoi sans priver elles sont bonnes pour la ligne.

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Ingrédients

40 mn

6 pers.

250 glentilles vertes
2carottes
25 clcrème liquide
1 litrebouillon de volaille
Huile
1oignon
Du persil
Poivre
Du lait si nécessaire
1petit bloc de foie gras

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Instructions de cuisine

40 mn

1

Epluchez les carottes et coupez-les finement, émincez l'oignon, faites revenir l'ensemble dans une casserole avec un peu d'huile.
2

Versez les lentilles et couvrez de bouillon. Ajoutez le persil et le poivre. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes à petits bouillons.