Steamed fish with black bean sauce
Steam ikan dengan saus kacang hitam adalah masakan tradisional yang populer di kalangan orang Kanton. Kacang hitam ( Tausi ) merupakan kacang hasil fermentasi yang memiliki rasa gurih juga asin yang pekat. Yuk cobain resepnya
Steamed fish with black bean sauce
Steam ikan dengan saus kacang hitam adalah masakan tradisional yang populer di kalangan orang Kanton. Kacang hitam ( Tausi ) merupakan kacang hasil fermentasi yang memiliki rasa gurih juga asin yang pekat. Yuk cobain resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ikan, kemudian lap dengan tissu dapur, kemudian sisihkan,
- 2
Rendam terlebih dahulu black bean, kalau Sudah lunak hancurkan, dan campur dengan bumbu untuk saus
- 3
Panaskan air, kalau sudah mendidih, siram saus di atas ikan, kemudian taburi dengan irisan jahe, dan steam kurang lebih 12-13 menit (atau sesuai besar kecilnya ikan)
- 4
Untuk mengetahui kematangannya, tusuk dengan sumpit, kalau sudah matang, taburi dengan daun brambang, kemudian tutup kembali kurang lebih 10 detik
- 5
Kemudian siram dengan minyak panas, angkat dan siap untuk kita sajikan selagi masih panas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar