Crème anglaise onctueuse
Meg'gourmandises @Meg64gourmandises
Instructions de cuisine
- 1
Porter à ébullition le lait en ayant mis la gousse de vanille coupé en 2 et les grains enlevés
- 2
Hors du feu, Laissez ensuite infuser pendant 10 min, puis retirer la gousse de vanille.
- 3
Dans une autre casserole, fouettez les jaunes et le sucre ensemble faut que le mélange blanchisse
- 4
Incorporez le lait petit à petit dans le mélange oeufs et sucre et bien fouettez.
- 5
Ajouter la maïzena et réchauffer le mélange a feu moyen.
- 6
Sans cesser de remuer, guetter le moment ou la crème s'épaissit
- 7
Ne pas laisser bouillir
- 8
Retirer du feu et fouettez activement
- 9
Réservez au frais
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