Tarte au flan à la vanille

Name: Tarte au flan à la vanille
Yield: 8 parts
Cuisine: France
Ingredients: 150 g farine; 75 g beurre en dés et en pommade; 1/2 cuillère à café sel; 1 sachet de sucre vanille; 8 cl d'eau; 3 œufs; 100 g sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 80 g maïzena; 1 litre lait; 2 cuillères à soupe sucre roux (facultatif); Beurre + farine (pour le moule)

poupepettepoupoune_sapik @poupepette_sapik

#tarteauflan #vanille #tarte #flan

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Tarte au flan à la vanille

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Ingrédients

50 min

8 parts

Pâte brisé express
150 gfarine
75 gbeurre en dés et en pommade
1/2 cuillère à cafésel
1sachet de sucre vanille
8 cld'eau
Flan
3œufs
100 gsucre
2sachets de sucre vanillé
80 gmaïzena
1 litrelait
2 cuillères à soupesucre roux (facultatif)
Beurre + farine (pour le moule)

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Instructions de cuisine

50 min

1

Préchauffez votre four à 180° thermostat 5. Mélangez tous les ingrédients de la pâte brisé jusqu'à obtenir une boule homogène. Farinez le plan de travail et étalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
2

Beurrez un moule à tarte à bords hauts, ou mettez du papier sulfurisé et chemisez-le de la pâte brisée, et réservez-la au frigo le temps de confectionner la crème pour le flan.
3

Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la maïzena.
4

Versez le lait en filet dans le mélange en mélangeant au fouet. Réservez.
5

Piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation à flan dedans.
6

Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier aluminium.
7

(Facultatif) Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux. Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
8

Bonne dégustation 😋🥄