Commencer par éplucher, vider et couper la butternut en petits cubes.

La faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. La réduire en purée et réserver.

Dans une poêle, faire revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive et le romarin. Réserver.

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Réserver et garder environ 6cl d'eau de cuisson de côté.

Mélanger ensuite la purée de butternut avec les oignons et cette eau de cuisson. Saler, poivrer. Ajouter les pâtes et la moitié de chaque fromage. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C.

Graisser très légèrement un ou plusieurs moules à gratin et y déposer l'appareil.

Mélanger le reste de fromage avec la chapelure et parsemer sur les plats.

Enfourner pour environ 15 minutes.