Mon pot au feu
Cette recette est simple et bon marché, idéal pour un dîner chaud d’hiver! Vous pouvez mélanger plusieurs viandes ou en choisir d’autre comme le paleron, là gîte, le collier ....
Mon pot au feu
Cette recette est simple et bon marché, idéal pour un dîner chaud d’hiver! Vous pouvez mélanger plusieurs viandes ou en choisir d’autre comme le paleron, là gîte, le collier ....
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire bouillir l’eau avec du gros sel (ou sel de guerande)
- 2
Pendant ce temps, épluchez les légumes, coupez les en gros morceaux (sauf l’oignon)
Piquez l’oignon entier épluché avec les clous de girofle - 3
Lorsque l’eau bout, ajoutez les légumes, le jarret, le bouquet garnis, et la gousse d’ail entière écrasée (pas coupée)
Laisser cuire 2 heures - 4
Tamponnez de gros sel chaque côtés des os à moelle (afin que celle ci reste dans l’os) et les ajoutez au reste.
Continuez la cuisson 1h. - 5
Il ne reste plus qu’à déguster avec un peu de moutarde, conservez le bouillon pour en faire un bouillon de pâtes! Bon appétit 😁
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