Bandeng presto sambal bajak mentah

Name: Bandeng presto sambal bajak mentah
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor bandeng segar; secukupnya Minyak; 1 buah telur; secukupnya Garam; 2 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 jari kunyit; 1/2 jari jahe; 4 lembar daun jeruk; 1 helai serai; secukupnya Garam; secukupnya Air; 1 siung bawang putih; 6 buah cabe merah; 1 buah tomat; secukupnya Garam; sesuai selera Terasi; Sayur junggul

Miyuzuki @NindyaSantoso

Kabupaten Malang

Pengen banget beli ikan segar abis itu dipresto dan dibuat lalapan.
Fyi, sayur yang dipake adalah sayur junggul ya..

Lebih banyak

Bandeng presto sambal bajak mentah

Miyuzuki @NindyaSantoso

Kabupaten Malang

Pengen banget beli ikan segar abis itu dipresto dan dibuat lalapan.
Fyi, sayur yang dipake adalah sayur junggul ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

10 ekorbandeng segar
secukupnyaMinyak
1 buahtelur
secukupnyaGaram
Bumbu Presto
2 buahbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 jarikunyit
1/2 jarijahe
4 lembardaun jeruk
1 helaiserai
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bumbu sambal bajak mentah
1 siungbawang putih
6 buahcabe merah
1 buahtomat
secukupnyaGaram
sesuai seleraTerasi
Sayur junggul

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ikan bandeng. Kemudian haluskan bumbu presto dan tambahkan air secukupnya
2

Masukkan bumbu halus dan ikan bandeng ke dalam panci presto
3

Sambil menunggu presto selesai. Masak sayur junggul dengan cara direbus tidak terlalu lama. Karena akan lembek apabila terlalu lama.
4

Untuk membuat sambal bajak, haluskan bumbu sambal dengan cara diulek. Kemudian tambahkan garam sesuai selera
5

Ketika presto sudah selesai, siapkan telur kocok dan tambahkan garam
6

Siapkan wajan dan minyak. Masukkan bandeng presto dalam telur dan lumuri hingga merata
7

Setelah itu, goreng sampai bandeng terlihat kecoklatan lalu angkat
8

Lalapan bandeng presto sudah siap disantap..