Flan pâtissier aux prunes et vanille

#fevrier
Flan réalisé avec le jus des prunes du jardin ( prunes utilisées pour ma tarte renversée)
Flan pâtissier aux prunes et vanille
#fevrier
Flan réalisé avec le jus des prunes du jardin ( prunes utilisées pour ma tarte renversée)
Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer jusqu’à ébullition le lait avec le jus de prunes mélanger fréquemment
- 2
Battre les œufs en omelette préchauffer le four à 200 degrés
- 3
Ajouter le sucre aux œufs battus et faire blanchir
- 4
Ajouter la vanille bien mélanger
- 5
Ajouter la maïzena mélanger jusqu’à obtention d une consistance homogène
- 6
Verser le lait aux prunes bouillant en filet en fouettant vivement puis reverser dans la casserole
- 7
Faire épaissir à feu très doux jusqu’à obtention d une crème très épaisse
- 8
Verser la pâte dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas) enfourner pour 40 minutes
- 9
Laisser refroidir sur une grille puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures
- 10
Démouler sur le plat de service puis remettre au frais jusqu’au moment de servir
- 11
C est prêt ! Bon appétit 😋
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